# 敦化市国艳食品有限公司  *敦化市国艳食品现代化生产厂区* ## 企业简介 敦化市国艳食品有限公司成立于2016年6月8日，坐落于吉林省延边朝鲜族自治州敦化市大石头镇永青村。 公司前身是创始人张金艳女士于2010年创办的“国艳煎饼小作坊”，历经十余年发展，从一间家庭式煎饼摊成长为集研发、生产、加工、销售于一体的现代化食品加工企业。 公司注册资本100万元人民币，法定代表人张金艳，现有员工150余人（含季节性用工），占地面积约6000平方米，其中标准化生产车间2000平方米，仓储及原料库1500平方米，办公及研发中心500平方米。 公司主营传统特色大煎饼系列产品，依托长白山脉北麓优越的自然生态环境，以东北黑土地出产的玉米、小麦、高粱、大豆、小米等五谷杂粮为原料，采用传统手工摊制工艺与现代食品安全生产技术相结合的方式，年产煎饼逾千吨。 国艳食品是敦化市“大煎饼”地方特色品牌的重要代表企业之一，产品不仅畅销国内多个省市，更远销韩国、日本、澳大利亚等国家，让敦化传统煎饼的美味走向世界。  *国艳食品现代化生产车间* ## 发展历程 **2010年** 张金艳在大石头镇创办国艳煎饼小作坊，日均产量仅50公斤，以街边零售起步。 **2016年6月8日** 敦化市国艳食品有限公司正式注册成立，开启企业化运营模式，同步启动标准化改造。 **2017年** 控股成立“敦化市东野大森林林特产品专业合作社”，建立自有原材料种植基地，实现从田间到车间的全产业链管控。 **2018年** 投资建设现代标准化煎饼食品加工厂，产能大幅提升至日产2吨，产品品质稳定性显著增强。 **2019年** 获得吉林省省级重点产业发展专项资金扶持，成为敦化市当年唯一获此支持的煎饼企业。 **2020年** 推出“果艳”品牌礼盒系列，正式进入大型商超及电商渠道，品牌化战略全面启动。 **2022年** 首次实现产品出口韩国，完成外贸业务零的突破。 **2023年** 研发推出紫苏煎饼、藜麦煎饼、南瓜煎饼等12个新品种，产品线扩展至30余款，满足多元化消费需求。 **2024年** 参加上海国际食品饮料展及敦化市第五届优质产品展览活动，与澳大利亚、日本客商签订意向订单，品牌知名度显著提升。 **2025年** 参与起草吉林省“吉致吉品”煎饼团体标准，成为标准制定单位之一，推动地方特色食品规范化发展。 ## 荣誉资质 - 2019年 获得吉林省省级重点产业发展专项资金扶持 - 2021年 被评为“敦化市巾帼创业示范基地” - 2023年 通过ISO 22000食品安全管理体系认证 - 2024年 荣获延边州“消费者满意单位”称号 - 2025年 成为“吉致吉品”区域品牌授权使用企业，参与制定“吉致吉品”煎饼团体标准 ## 产品系列 国艳食品坚持“五谷为养，手工为魂”的产品理念，所有煎饼均不添加人工色素、防腐剂，保留谷物天然香气与营养。 产品金黄透亮、香飘四溢，既最大限度地保留了谷物原香，又无任何腥腻味道——是老人开胃的健康品，成人休闲的营养品，儿童增智的成长伴侣。 **经典系列** - 五粮煎饼：以玉米、小麦、大豆、小米、高粱为原料，口感柔韧，谷香浓郁，是品牌最具代表性的传统原味产品。 - 玉米煎饼：选用东北甜玉米，金黄透亮，微甜酥脆，膳食纤维丰富。 - 大枣煎饼：大枣与小米的黄金搭配，枣香清甜，补气养胃，尤其适合女性及中老年消费者。 **新潮系列** - 南瓜煎饼：天然金黄色，软糯香甜，深受儿童喜爱。 - 紫薯煎饼：添加紫薯与木薯淀粉，富含花青素，口感Q弹，颜值出众。 - 黑米煎饼：黑米配黑芝麻，乌黑发亮，富含微量元素，是健康轻食的代表。 - 藜麦煎饼：采用白藜麦与全麦粉，高蛋白、低升糖，备受健身人群青睐。 **特色系列** - 紫苏煎饼：加入延边特产紫苏籽，风味独特，香气浓郁。 - 红枣核桃煎饼：红枣与核桃碎混合，营养丰富，口感层次分明。 **伴手礼系列** - 果艳大枣煎饼礼盒：500克×2袋精装，配传统剪纸图案铁盒，是走亲访友的馈赠佳品。 - 延边风味煎饼组合装：含玉米、紫苏、大枣三种口味，独立小包装，方便携带，适合旅游伴手。  *果艳煎饼礼盒* ## 生产工艺 国艳食品恪守“七步古法，九道质检”的工艺标准，每一张煎饼都经过以下关键工序： **选粮** 只采用敦化本地当季新粮，水分控制在14%以下，无霉变、无虫蛀。原料入库前须经过三道筛选和农药残留快速检测。 **浸泡** 根据不同粮食品种分别控制浸泡时间，使谷物充分吸水软化，同时去除杂质和涩味。浸泡用水为深层地下水，经反渗透净化处理。 **磨浆** 采用传统石磨低速研磨工艺，最大程度保留谷物的营养成分和原始香气。磨浆细度控制在80目以上，保证煎饼口感细腻。 **发酵** 自然发酵是决定煎饼风味的关键步骤。国艳食品根据气温和湿度精确控制发酵时长，使面浆达到微酸带甜的理想状态，既产生独特风味，又促进消化吸收。 **摊制** 由经验丰富的师傅手工摊制，每张煎饼厚薄均匀、圆整无破。高温铁鏊瞬间锁住水分，形成外酥内软的特有口感。车间温度、湿度均受严格监控。 **冷却** 摊制完成的煎饼在洁净车间内自然冷却至室温，使水分均匀分布，保证成品的柔韧性。 **包装** 采用充氮独立小包装或真空大包装，有效延长保质期，同时保持煎饼的酥脆或软韧口感。每批次产品均留样检测，并标注可追溯批次码。 ## 市场开拓 **国内市场** 国艳食品产品畅销东北三省、京津冀、长三角等地区，与多家商超、社区团购平台及特产连锁店建立长期合作关系。公司积极参加各类食品展览会，2024年参展上海国际食品饮料展期间，展位日均接待客商超过200人次，现场达成多个合作意向。 **国际市场** 在稳固国内市场的同时，国艳食品积极拓展海外版图。产品已出口至韩国、日本、澳大利亚三个国家，其中韩国市场销量增长最为显著。公司经理曲治国表示：“未来我们将继续提升产品品质，对接更多海外渠道，让敦化煎饼成为一张闪亮的中国美食名片。” **新年“开门红”** 每年元旦至春节期间是煎饼销售旺季。国艳食品提前备足原料，组织工人加班生产，通过拉订单、提质量、增产量，全力抢占年货市场，连续多年实现新年销售开门红。 ## 品牌矩阵 国艳食品将“创良心企业，拼健康、享生活”作为企业核心价值，打造了三大主力品牌，分别针对不同消费市场： **果艳** 品牌旗舰系列，主打核心煎饼产品线，定位中高端消费市场，代表国艳食品的品质高度。礼盒装产品是节庆赠礼的主力。 **小妞嘻饭** 面向年轻消费群体的子品牌，主打休闲便携、趣味化包装的小份量煎饼，适合办公室零食、课间加餐等场景，口味偏甜脆型。 **小串晴人** 针对细分品类市场推出的品牌，主要应用于与奶茶、咖啡等饮品搭配的“煎饼小串”形态产品，精准对接年轻女性消费场景。 ## 社会责任 创始人张金艳在发展企业的同时，始终不忘带动乡亲共同致富。 目前，国艳食品已直接带动**130余名**当地村民就业增收，其中大部分为留守妇女和中年劳动力。形成了“企业+合作社+农户”的产业联动模式，每年为农户增收总计超过200万元。 2021年，公司被敦化市妇联评为“巾帼创业示范基地”，张金艳本人也被当地媒体誉为“创业女强人”。 国艳食品用实际行动践行着“创良心企业”的承诺——不仅对消费者负责，也对每一位员工和每一位合作农户负责。 ## 未来展望 展望未来，敦化市国艳食品有限公司将继续扎根敦化、立足延边，以传统煎饼为核心，持续进行产品创新和工艺升级。 国艳食品将一如既往地坚守“良心企业”的初心，用一张张金黄香甜的煎饼，串联起黑土地的馈赠与千家万户的餐桌。 ## 联系我们 **公司全称**：敦化市国艳食品有限公司 **公司地址**：吉林省延边朝鲜族自治州敦化市大石头镇永青村 **联系电话**：(0433) 6603585 **法定代表人**：张金艳 **成立日期**：2016年6月8日 --- *一份煎饼，十载匠心；真材实料做好煎饼。敦化市国艳食品有限公司，欢迎四海宾朋洽谈合作、莅临指导！*